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Anniversaire, Mariage,… : Organiser un buffet froid et chaud à paris

Le traiteur buffet froid et buffet chaud est un service de restauration qui permet de servir de la nourriture à une grande quantité de personnes, souvent lors d'événements tels que des mariages, des fêtes d'anniversaire ou des réunions professionnelles.

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Déjà des centaines d'entreprises ont pu régaler leurs convives et invités par nos soins et nos chefs.

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Qu’est-ce qu’un buffet froid ? Qu’est-ce qu’un buffet chaud ?

Le buffet froid est une option pratique pour les événements qui se déroulent en extérieur ou dans des espaces ouverts, car il n'est pas nécessaire de disposer d'un espace de cuisson. Le buffet froid peut être composé de plats préparés à l'avance et placés sur un comptoir ou une table, où les invités peuvent se servir eux-mêmes. Les plats populaires des buffets froids sont les salades, les sandwichs, les fruits et les desserts.

Le buffet chaud, en revanche, est une option idéale pour les événements qui se déroulent dans des espaces fermés où il est possible de disposer d'un espace de cuisson. Le buffet chaud peut inclure des plats préparés sur place, comme des viandes grillées, des légumes sautés et des pâtes chaudes. Les plats peuvent être disposés sur une plaque chauffante pour maintenir la température pendant que les invités se servent eux-mêmes.

Choisir un buffet chaud et un buffet froid, c’est réunir le meilleur des deux mondes sur le même banquet. Vous pouvez choisir de proposer les deux lors de votre événement. Par exemple : un buffet chaud pour le déjeuner avec des salades et une table de desserts

À quelle occasion servir un buffet ?

Le buffet trouve sa place dans chacun de vos événements, qu’il s’agisse d’un mariage, d’un anniversaire ou d’un événement professionnel.

Un buffet peut aussi être servi à l’occasion d’un cocktail et faire office de dîner, à l’image d’un cocktail dînatoire. Le buffet peut aussi être organisé dans le cadre d’un brunch.

C’est une formule qui s’adapte à votre événement et l’heure du repas.

Il y a plusieurs avantages à opter pour un traiteur buffet froid ou chaud pour votre événement. Tout d'abord, cela permet de satisfaire les goûts et les préférences de tous les invités, car ils peuvent choisir eux-mêmes ce qu'ils souhaitent manger.

Ensuite, cela peut être moins coûteux que de servir un repas à table, car il n'est pas nécessaire de disposer d'un personnel de service. Enfin, cela peut être plus pratique pour les organisateurs, car ils n'ont pas à s'inquiéter du service des plats et peuvent se concentrer sur d'autres aspects de l'événement.

Quels plats retrouvés sur un buffet chaud et froid ?

L’avantage du buffet qu’il soit chaud ou froid : la variété des mets que vous pouvez proposer sur votre banquet. Nos prestations incluent une variété de mets qui satisferont vos convives.

Pour un buffet chaud, profitez de différents mets cuisinés par nos équipes d’experts :

Des viandes grillées ou rôties (par exemple, du poulet, du porc, du boeuf)
Des légumes sautés ou cuits à la vapeur
Des pâtes chaudes (par exemple, des spaghettis, des rigatonis)
Des riz et des légumineuses (par exemple, du riz aux légumes, des haricots rouges)
Des soupes et des potages
Des quiches et des tartes
Des plats en sauce (par exemple, du curry, du ragoût

Pour un buffet froid, vous pouvez proposer à vos convies :

Des salades (par exemple, salade de pâtes, salade de riz, salade de haricots verts)
Des sandwichs et des wraps
Des plats de charcuterie et de fromage
Des fruits et des desserts (par exemple, des gâteaux, des tartes, des fruits frais)

Il est important de discuter de vos préférences alimentaires et de toutes les allergies alimentaires de vos invités avec le traiteur afin qu'il puisse inclure des options adaptées dans le buffet. Les produits utilisés sont frais et de qualité.

Quel budget pour un traiteur ?

Le budget pour un traiteur dépend de vos attentes. Il existe différents types de traiteurs et chaque traiteur propose différents types de formules à différents tarifs.

De plus, de nombreux facteurs sont à prendre en compte comme la taille de l'événement, le nombre d'invités, les options choisies, la qualité et la variété des aliments proposés et la région où se déroule l'événement.

Pour un buffet froid, comptez entre 15 à 30 euros par personne

Pour un buffet chaud, comptez entre 20 à 50 euros par personne

Consultez notre brochure et contactez nos équipes pour plus d’informations sur le prix. Faites une demande de devis. Nous vous fournirons un devis détaillé indiquant les différents coûts. Vous aurez une idée précise de ce qui est inclus dans le service ou non.

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